O Grupo internacional NEWREST é prestador de serviços de catering, em Portugal predominantemente para o setor da aviação.

A NEWREST está comprometida com a constante melhoria e inovação dos serviços prestados aos seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, promovendo um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa, com o total respeito dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.

O grupo NEWREST pretende admitir para a sua subsidiária em Portugal um Cozinheiro de 1ª (m/f), para as suas instalações na zona do Aeroporto de Lisboa.

FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES

· Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;

· Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;

· Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);

· Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;

· Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);

· Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;

· Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;

· Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;

· Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;

· Confecionar os doces destinados às refeições;

· Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

PERFIL

· Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (preferencial);

· Experiência comprovada em funções similares, nomeadamente em ambientes de cozinha industrial;

· Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP;

· Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;

· Capacidade de iniciativa e dinamismo;

· Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;

· Atenção ao detalhe e rigor;

· Resistência a trabalhar sob pressão;

· Disponibilidade para trabalhar em regime de horários de trabalho contínuo de 8h diárias de trabalho com pausa de 1h para refeição, englobando fins de semana e feriados.

· Disponibilidade para realizar horários compreendidos entre as 06:00 e as 23:00.

OFERECE-SE

· Integração num Grupo Multinacional com solidez financeira;

· Perspetivas de carreira na área de catering e produção alimentar no setor da aviação;

· Formação inicial e contínua nas áreas de segurança aeroportuária, segurança e qualidade alimentar (HACCP) e procedimentos e técnicas culinárias adaptadas à aviação;

· Salário compatível com a exigência da função.

Tipo de oferta: Período Integral

Pagamento: 1 200,00€ - 1 500,00€ por mês

Horário de trabalho:

• Horário flexível
• Turno de 8 horas

Remuneração suplementar:

• Hora extra