O PESTANA HOTEL GROUP é o maior grupo multinacional de origem portuguesa no sector do Turismo, está presente em 16 países, detém 12.000 quartos sob gestão direta, conta com uma equipa global de 7.000 profissionais e é escolhido por mais de 3 milhões de Clientes/ano.

Se és ambicioso e tens paixão pelo mundo da Hotelaria, no Pestana Hotel Group tem a oportunidade de realizar os teus sonhos apostando numa carreira profissional repleta de desafios que visam o sucesso.

O QUE PROCURAMOS?

CHEF DE COZINHA ? Pousada de Vila Viçosa

Assumirá a responsabilidade da gestão da Cozinha e das equipas planeando e coordenando toda a preparação e confeção de refeições.

Será ainda responsável pela formação e capacitação das equipas de trabalho, pelo controle diário das requisições e stocks e pelo controle de custos.

Deverá ainda cumprir e fazer cumprir as normas de funcionamento existentes.

DESCRIÇÃO GERAL DA POSIÇÃO:

• Preparar e criar os diferentes pratos
  

• Conhecimento das normas de HACCP

• Preparação dos ingredientes frescos para cozinhar de acordo com as receitas ou menu

• Cozinhar os alimentos e preparar os itens de menu em tempo útil

• Usar os equipamentos da cozinha com segurança e responsabilidade

• Garantir a higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento

Requisitos:

• Experiência profissional comprovada na área da Cozinha mínimo 3 anos;

• Capacidade de liderança;
  

• Facilidade na resolução de problemas;
  

• Dinamismo e orientação para o cliente;
  

• Bons conhecimentos das normas de HACCP;
  

• Possuir conhecimentos de línguas estrangeiras, nomeadamente, inglês e francês.

Oferecemos:

Possibilidade de integrar uma empresa sólida e prestigiada com oportunidades de formação e evolução na carreira;

Pacote remuneratório compatível com experiência e qualificações. Componente variável mediante a obtenção de objetivos.

Se preenches estes requisitos e queres vir trabalhar connosco envia a tua candidatura!

Data Limite de Candidatura:: 30/09/2021

Segmento de Emprego: Food Service, Hospitality