O Lost in é um restaurante situado no centro de Lisboa, que opera há mais de 10 anos com forte crescimento e sustentabilidade na sua operação. A evolução da nossa cozinha ao longo do tempo permitiu elevar o restaurante a um patamar sólido de consistencia, qualidade e notoriedade no mercado.

Por estes motivos, e porque a mudança traz sempre energias renovadas e ideias frescas, estamos a recrutar para a nossa equipa um novo Chef de Cozinha capaz de dar continuidade ao patamar de excelencia atingido e de contribuir para evolução criativa da nossa cozinha.

Responsabilidades:
Construção de novas cartas e elaboração de fichas técnicas

Garantir o planeamento de produção

Garantir a preparação dos produtos de acordo com as nomas de HACCP

Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas

Garantir o controlo de stock e a gestão de encomendas

Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa

Liderar a equipa no serviço à carta

Garantir a boa higienização do local de trabalho

Caso tenha interesse e o perfil pretendido, agradecemos o envio do curriculum (com fotografia) para agendamento de entrevista.

Experiencia: mais de 10 anos como Chef

Forte capacidade de liderança e gestão de equipas

Facilidade no relacionamento interpessoal

Fluente em Inglês e português

Habilitações literárias ao nível do 12.º ano

Formação em Cozinha

Forte conhecimento de cozinha mediterrânica

Forte interesse e conhecimento da cozinha oriental

Conhecimento das normas de HACCP

Participação nos inventários de cozinha e controlo de food-cost